Esta variante es una de las aceitunas rellenas más consumidas tanto dentro como fuera de España gracias a su tamaño, sabor y color. La mezcla de la aceituna y el pepinillo hace que tenga un exquisito sabor agridulce que convierten a estas aceitunas en una de las más demandadas.
Una de las peculiaridades que presenta la encontraremos en su tamaño ya que suele ser más grande que otras variedades. Esto la hace una aceituna ideal para servir en mesa rellena de diferentes tipos de alimentos como pueden ser anchoas, pepinillos o pimientos, por ejemplo.