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Las Tejas de almendra más tradicionales, la original y la más solicitada. Esta teja consta de una fina capa de almendra laminada, dorada lentamente a fuego lento por lo que se obtiene una fusión de sabor de la almendra caramelizada.
Además estos dulces se elaboran siguiendo una receta casera y con la mejor materia prima, y en un cuidadoso proceso, siempre manual.