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LA TARIFEÑA FILETE DE MELVA CANUTERA DE ANDALUÍA EN ACEITE 1000 gr
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Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. El aceite de girasol utilizado como líquido de cobertura, potenciando más el sabor de nuestro pescado azul.
ata Peso neto: 975 gramos
Producto: Melva de Andalucía de Almadraba
Peso Escurrido: 650 gramos
Envase/medidas Hojalata/Redondo/Ø150×70 mms.
Nombre Científico: auxis rochei
Líquido de Cobertura: Aceite de Girasol refinado winterizado (R.T.S.-308/83)
Presentación o Estiba: Filetes
Formato: RO1000
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Filetes enteros de lomos de melva canutera limpios, de tamaño uniforme y colocados ordenadamente en el envase. Los filetes son de color blanquecino. Aroma y sabor intenso y agradable, característicos de esta especie de pescado y diferente al resto de los túnidos. Textura compacta y firme, que destaca por su delicadeza y escasez de grasa. Líquido de gobierno fluido y uniforme.
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