Nota de Cata: Su sabor suave achorizado, textura jugosa hace que sea versatil y se pueda utilizar tanto para picar como en la cocina
Alérgenos: Sin gluten
Procedencia: Jaén
Tipo de raza: Ibérica
Alimentación: En fincas que cumplen todos los requisitos establecidos, basándose su alimentación en piensos naturales
Curación aprox: 30 dias