Dehesa de los Canónigos es el vino insignia de la bodega, un assemblage de tempranillo, merlot y cabernet sauvignon.
Un vino completo, expresivo, con una amplia paleta aromática. Un vino que es reflejo de la historia, del viñedo de Dehesa de los Canónigos y del respeto por el vino en bodega durante su elaboración.
Pesquera de Duero, Valladolid.
Tempranillo (88%) y Cabernet Sauvignon (12%).
Porcentaje de alcohol: 14.5%
Notas de cata Color cereza brillante y borde rubí muy intenso. Arom, nos encontramos en primer instante un conjunto frutal pronunciado que poco a poco se va ensamblando con grandes matices de tostados, regaliz y chocolate, dando lugar a una gran expresión de aromas . Boca redonda con gran concentración varietal, taninos de madera y de fruta muy bien ensamblados, sabroso, estructurado y equilibrado. Final persistente.
Gastronomía-Platos recomendados Asados castellanos, carnes rojas, quesos curados.