CURADOS Y EMBUTIDOS

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CHORIZO

CARSODO CHORIZO DE PAVO

253102

1,60 €

CECINAS

CECINA DE VACA DE ASTORGA (LEÓN)AL CORTE

000542

4,40 €

Este producto típicamente maragato, ya era consumido por los arrieros que comerciaban por el norte, centro y sur de la península, transportando todo tipo de mercancías. Al ser una carne desecada y curada, se conservaba durante mucho tiempo, y así podían consumirla en sus viajes durante todo el año. Este manjar se elabora con los cuartos traseros del...

PANCETA IBÉRICA -PAPADA

FERRARINI GUANCIALE AL CORTE

GUANCIALE

2,00 €

El guanciale es una cecina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo. Su nombre procede de guancia, ‘carrillo’ en italiano. El carrillo de cerdo se frota con sal y pimienta negra y se cura durante tres semanas. Su sabor es más fuerte que el de otros productos porcinos, como la pancetta (que a veces se emplea en lugar del guanciale...

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SOBRASADA

CRISOL SOBRASADA DE MALLORCA I.G.P ETIQUETA NEGRA 250 gr

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6,75 €

Está elaborada artesanalmente en las casas de pagés Mallorquinas. Indicación Geográfica Protegida Tiene como mónimo el 50% de carne magra de cerdo

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LOMO IBÉRICO AL CORTE

5 J CAÑA 100 % IBÉRICA DE PRESA PURA DE BELLOTA AL CORTE

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7,50 €

LA CARNE DE CAÑA DE PRESA DE BELLOTA 100% IBÉRICA EMBUCHADA ES UNA DE LAS GRANDES DELICIAS DE CINCO JOTAS.

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EMBUTIDO DE CAZA Y VACA

NAVEDA CHORIZO DE CIERVO 280 GR

163

6,50 €

Exquisito chorizo de ciervo, de inconfundible color, sabor y textura. El ahumado con leña de roble y su cuidado curado lo convierten en un auténtico producto de caza.

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TORREZNOS-CHICHARRONES - LOMO ASADO-LOMO EN MANTECA

FRIAL CHICHARRÓN FRITO AL CORTE

11607

1,00 €

Nuestro chicharrón frito ha sido elaborado cuidadosamente a partir de los mejores magros de cerdo, convirtiéndolo en un tesoro gastronómico que cumplirá sin duda las expectativas de los más hedonistas.

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CHORIZO IBÉRICO

JOSELITO CHORIZO VELA IBÉRICO DE BELLOTA PIEZA DE 250 gr APROX.

JOSELITOVELA

10,50 €

Se entiende por Chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.

SALCHICHÓN

SALGOT SALCHICHÓN SUMAIA LARGA AL CORTE

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2,50 €

La sumaia es muy parecida al fuet (se diferencia en el porcentaje de grasa y en que suele ser más curada) y está elaborado con carne magra de cerdo, tocino picado y adobada con pimienta negra y sal, y embutido en tripa delgada de cerdo; es habitual que, durante el proceso de reposo, se formen unas manchas blancas que lo recubren. De la marca Salgot.

FUET -LLAMINET

SALGOT BASTONES DE FUET AL PESO

91434600

3,20 €

ECOLÓGICO. Sticks de Fuet ideales para una cena con amigos. Los distintos tipos de embutidos se secan y curan de forma individual para que cada bocado sea un pequeño placer.

PRODUCTOS ASTURIANO-GALLEGO COMPANGO-CHORIZO- MORCILLA-LACÓN

NAVEDA LACÓN ASTURIANO 300/350 APROX

177

5,75 €

El lacón lo conforma el pata delantera del cerdo, tras un corto salado se cura hasta obtener el punto óptimo de maduración. Puede someterse a un proceso de desalado en agua fría entre 12 y 24 h. con varios cambios del agua.

PRODUCTOS ASTURIANO-GALLEGO COMPANGO-CHORIZO- MORCILLA-LACÓN

NAVEDA MORCILLA ASTURIANA PACK3

160

4,25 €

La Morcilla Asturiana es un ingrediente imprescindible en la fabada y otros potajes. En Naveda la elaboramos con una combinación de cebolla, tocino y sangre de cerdo condimentada con pimentones logrando una excelente suavidad y un inigualable sabor. Se puede utilizar como ingrediente en la fabada y otros potajes y guisos. También está exquisita frita,...