Elaboración:
Los aguardientes “Martín Códax” se obtienen a partir de orujos de uva de Albariño fermentados y destilados lenta- mente, tras un cuidadoso prensado del bagazo de la uva, dando como resultado un producto natural y primario. Mediante el sistema de destilación de arrastre de vapor, se logra un ritmo de destilación lento y constante, que permi- te la aparición de de los componentes aromáticos más apreciados.
Martín Códax Licor de Café se obtiene mediante maceración de aguardiente de Albariño con una estudiada selección de cafés de Brasil, África y Colombia.