Cuatro Pasos Rosé, Procedente de los viñedos más frescos del valle del Bierzo, situados en las zonas de Otero y Villadecanes y asentados sobre suelos arcillosos y minerales, nace este Mencía 100%. El resultado es un vino elegante, goloso y afrutado, con notas florales en el que destaca el carácter varietal de la Mencía.
Unas huellas de oso halladas en nuestros viñedos del Bierzo dieron pie a que nuestro vino adquiriera un gran compromiso con este animal en peligro de extinción e inspirando además su nombre. Por eso Bodegas Cuatro Pasos y los osos caminan desde entonces en una misma dirección: la de su protección.
La bodega:Cuatro Pasos
Marca:Cuatro Pasos Rosado
D.O.:Bierzo
Tipo:Rosado
Grado:12.5% vol.
Variedad: 100% Mencía
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo frambuesa.
Nariz: Intensidad media-alta donde destacan las frutas rojas tipo frambuesas, fresa ácida, cerezas con una nota de fondo floral (violeta)
Boca: En boca goloso, envolvente e unha retronasal moi frutosa cun final fresco. Viño moderno e equilibrado.
MARIDAJE
Quesos de pasta blanda, ensalada, menestra, pasta y carnes blancas.
ELABORACIÓN
Viñedo: Procedente de los viñedos más frescos del valle del Bierzo, situados en las zonas de Otero y Villadecanes y asentados sobre suelos arcillosos y minerales, nace este Mencía 100%.
Vinificación: Realiza una maceración prefermentativa de 12 y 14 horas y posteriormente es elaborado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El resultado es un vino elegante, goloso y afrutado, con notas florales en el que destaca el carácter varietal de la Mencía.