D.O VALENCIA
Es sin duda Reymos un espumoso bien ejecutado, bastante dulce, ideal para acompañar postres, pero más arriesgado para acompañar en el aperitivo. Gustará y sorprenderá a todo el mundo, a medida que se gana enexperiencia se mejora el producto, Reymos es ahora más ligero, más fácil de beber, incluso un puntito menos dulce de lo que era antaño.
TIPO
Espumoso de Moscatel
VARIEDADES
100% Moscatel.
CATA
A la vista: Color amarillo verdoso pálido, limpio y brillante, perleo fino y persistente.
Al olfato: Aromas naturales a uva fresca recién vendimiada, intensos, finos y elegantes.
Sabor: Perfecto equilibrio de acidez y contenido de azúcares residuales.
Sensación final: dulce y muy agradable por su bajo grado alcohólico.
Maridaje: Especialmente adecuado en aperitivos y postres.
Temperatura de servicio: Servir entre 5° y 8°C.
Reymos nace de la idea de diversificar los productos de la variedad Moscatel de Alejandría, fuertemente arraigada en nuestra zona gracias a que su microclima, suelo y proximidad al mar la hace ideal para el perfecto desarrollo del ciclo vegetativo de esta variedad, ofreciendo al consumidor un tipo de vino diferente por su perfil gustativo y equilibrio azúcar-alcohol. Se diferencia de otros espumosos por el método de elaboración (Charmat) que es más natural puesto que partimos de mosto.
