CURADOS Y EMBUTIDOS

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SALCHICHÓN IBÉRICO

BEHER SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE

Son el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados con una picadora en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores especias y se embuten en tripa natural seleccionada (cular) Maduran entre 4 y 6 meses con los aires únicos de Guijuelo, dando como resultado un producto natural, de fina...

PRODUCTOS ASTURIANO-GALLEGO COMPANGO-CHORIZO- MORCILLA-LACÓN

NAVEDA CHORIZO ASTURIANO PACK 3

158

4,75 €

Uno de los productos más característicos de la gastronomía asturiana. En Naveda lo elaboramos según la receta tradicional con los mejores magros de cerdo condimentados con excelentes pimentones. embutido en tripa natural y ahumado con leña de roble. Nuestros chorizos logran el auténtico sabor a pueblo asturiano. Ideales como ingrediente de cualquier...

BUTIFARRA

MONTESIERRA BUTIFARRA IBÉRICA 250 gr

51310

2,60 €

PANCETA IBÉRICA -PAPADA

JOSELITO PANCETA IBÉRICA PURA DE BELLOTA

PANCETAJOSE

2,80 €

La Panceta Joselito se ha de disfrutar cortada en finísimas lonchas, casi transparentes. En una pieza elaborada de forma artesanal, sabrosa y de textura suave y cremosa que a la mesa hará las delicias de los comensales. Producto artesanal procedente del cerdo adulto alimentado de manera 100% natural y criado en extensivo. La Panceta Joselito es una pieza...

EMBUTIDO DE CAZA Y VACA

NAVEDA CHORIZO DE JABALÍ 280 GR

156

6,50 €

ASTURIAS. Exquisito chorizo de jabalí, de sabor intenso y recio, característico de los embutidos de caza. Ahumado con leña de roble y curado cuidadosamente. Un producto inigualable.

FUET -LLAMINET

SALGOT BASTONES DE FUET DE PAVO AL PESO

8876

3,20 €

Nuestros sticks de pavo son finísimos fuets de pavo, listos para picar entre horas. Ideales para seguir una dieta equilibrada y saludable.

LOMO IBÉRICO AL CORTE

LUIS DOMINGO GUIJUELO LOMO IBÉRICO DE CEBO 50 % AL CORTE

CAÑADOMINGO

4,40 €

GUIJUELO Procedente de cerdo ibérico alimentado en el campo con piensos naturales, bellota y hierbas frescas. Elaborado artesanalmente en secaderos naturales. Curado durante un mínimo de 2 a 3 meses de manera lenta, quedando así un lomo sabroso, veteado y con aroma sin igual.

Sin stock temporalmente.

SOBRASADA

CRISOL SOBRADA DE MALLORCA DE CERDO NEGRO 250 GR

2120

4,50 €

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TORREZNOS-CHICHARRONES - LOMO ASADO-LOMO EN MANTECA

SABORES DE PATERNA CARNE MECHÁ AL CORTE

428896

2,40 €

Ideal para acompañar con picos o pan, de forma opcional se puede añadir una pizca de sal y un chorro de limón.

Sin stock temporalmente.

SALCHICHÓN

CARSODO SALCHICHÓN TÚNEL A LA PIMIENTA AL CORTE

251701

1,40 €

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PRODUCTOS ASTURIANO-GALLEGO COMPANGO-CHORIZO- MORCILLA-LACÓN

NAVEDA COMPANGO ASTURIANO 250 GR

123

4,95 €

El Compango Asturiano Naveda está formado por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta Curada. Listos para usar conjuntamente en la elaboración de las 3 raciones de fabada asturiana o cualquier otro guiso o estofado.

CHORIZO IBÉRICO

BEHER CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE

4363

2,40 €

Son el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados con una picadora en partes gruesas para dar vistosidad al corte se adoban con las mejores especias (pimentón Denominación de Origen de la Vera, sal marina…) y se embuten en tripa natural seleccionada (cular) Maduran entre 4 y 6 meses con los aires únicos de...

CHORIZO

CARSODO CHORIZO DE PAVO

253102

1,60 €

CECINAS

CECINA DE VACA DE ASTORGA (LEÓN)AL CORTE

000542

4,40 €

Este producto típicamente maragato, ya era consumido por los arrieros que comerciaban por el norte, centro y sur de la península, transportando todo tipo de mercancías. Al ser una carne desecada y curada, se conservaba durante mucho tiempo, y así podían consumirla en sus viajes durante todo el año. Este manjar se elabora con los cuartos traseros del...

PANCETA IBÉRICA -PAPADA

FERRARINI GUANCIALE AL CORTE

GUANCIALE

2,00 €

El guanciale es una cecina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo. Su nombre procede de guancia, ‘carrillo’ en italiano. El carrillo de cerdo se frota con sal y pimienta negra y se cura durante tres semanas. Su sabor es más fuerte que el de otros productos porcinos, como la pancetta (que a veces se emplea en lugar del guanciale...

Sin stock temporalmente.

SOBRASADA

CRISOL SOBRASADA DE MALLORCA I.G.P ETIQUETA NEGRA 250 gr

2120

6,75 €

Está elaborada artesanalmente en las casas de pagés Mallorquinas. Indicación Geográfica Protegida Tiene como mónimo el 50% de carne magra de cerdo

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Sin stock temporalmente.

LOMO IBÉRICO AL CORTE

5 J CAÑA 100 % IBÉRICA DE PRESA PURA DE BELLOTA AL CORTE

T5250075

7,50 €

LA CARNE DE CAÑA DE PRESA DE BELLOTA 100% IBÉRICA EMBUCHADA ES UNA DE LAS GRANDES DELICIAS DE CINCO JOTAS.

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EMBUTIDO DE CAZA Y VACA

NAVEDA CHORIZO DE CIERVO 280 GR

163

6,50 €

Exquisito chorizo de ciervo, de inconfundible color, sabor y textura. El ahumado con leña de roble y su cuidado curado lo convierten en un auténtico producto de caza.

Sin stock temporalmente.

TORREZNOS-CHICHARRONES - LOMO ASADO-LOMO EN MANTECA

FRIAL CHICHARRÓN FRITO AL CORTE

11607

1,00 €

Nuestro chicharrón frito ha sido elaborado cuidadosamente a partir de los mejores magros de cerdo, convirtiéndolo en un tesoro gastronómico que cumplirá sin duda las expectativas de los más hedonistas.

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CHORIZO IBÉRICO

JOSELITO CHORIZO VELA IBÉRICO DE BELLOTA PIEZA DE 250 gr APROX.

JOSELITOVELA

10,50 €

Se entiende por Chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.

SALCHICHÓN

SALGOT SALCHICHÓN SUMAIA LARGA AL CORTE

91610116

2,50 €

La sumaia es muy parecida al fuet (se diferencia en el porcentaje de grasa y en que suele ser más curada) y está elaborado con carne magra de cerdo, tocino picado y adobada con pimienta negra y sal, y embutido en tripa delgada de cerdo; es habitual que, durante el proceso de reposo, se formen unas manchas blancas que lo recubren. De la marca Salgot.

FUET -LLAMINET

SALGOT BASTONES DE FUET AL PESO

91434600

3,20 €

ECOLÓGICO. Sticks de Fuet ideales para una cena con amigos. Los distintos tipos de embutidos se secan y curan de forma individual para que cada bocado sea un pequeño placer.

PRODUCTOS ASTURIANO-GALLEGO COMPANGO-CHORIZO- MORCILLA-LACÓN

NAVEDA LACÓN ASTURIANO 300/350 APROX

177

5,75 €

El lacón lo conforma el pata delantera del cerdo, tras un corto salado se cura hasta obtener el punto óptimo de maduración. Puede someterse a un proceso de desalado en agua fría entre 12 y 24 h. con varios cambios del agua.

PRODUCTOS ASTURIANO-GALLEGO COMPANGO-CHORIZO- MORCILLA-LACÓN

NAVEDA MORCILLA ASTURIANA PACK3

160

4,25 €

La Morcilla Asturiana es un ingrediente imprescindible en la fabada y otros potajes. En Naveda la elaboramos con una combinación de cebolla, tocino y sangre de cerdo condimentada con pimentones logrando una excelente suavidad y un inigualable sabor. Se puede utilizar como ingrediente en la fabada y otros potajes y guisos. También está exquisita frita,...