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CASTILLO DE CANENA ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA AMONTILLAO 250 ml
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16,00 €
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El primer aceite del mundo en unir el mundo del vino de Jerez y el aceite; un aceite súper versátil para maridar con carnes, pescados, verduras y postres.
Sorprendente nariz, muy evocadora. Recuerdos de frutos secos tostados, de maderas nobles (ebanistería), de fruta madura y setas (perrechicos). Con un delicado matiz de jerez.
En la boca es amable y elegante en la entrada. Fluido y dulce al paladar. Complejo y con un gran abanico de diferentes matices. Notas yodadas, de avellanas tostadas, entremezcladas con recuerdos de aguacate maduro. Al final, destaca claramente los recuerdos de madera de bota, una sensación amontillada con matiz ''umami'' que le hace perfecto para condimentar gran cantidad de elaboraciones y materias primas, desde las más sencillas a las más radicales.
CANAENAAMO
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