TARTESSOS JAMÓN IBÉRICO PURO DE...
TARTESSOS JAMÓN IBÉRICO PURO DE...
TARTESSOS JAMÓN IBÉRICO PURO DE...
TARTESSOS JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA 100 % CORTE A CUCHILLO
TARTESSOS JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA 100 % CORTE A CUCHILLO
TARTESSOS JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA 100 % CORTE A CUCHILLO

TARTESSOS JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA 100 % CORTE A CUCHILLO

15,00 €
Sin impuestos

D.O JABUGO.

Jamón de bellota 100% Ibérico DOP Jabugo, una delicatessen de auténtica raza ibérica con calidad de bellota que pertenece a la máxima categoría otorgada por la Denominación de Origen Protegida de Jabugo (Jamón DOP Jabugo).

Peso
  • 100 g
  • 150 g
  • 250 g

 

DESIGNACIÓN DE CALIDAD

El jamón Dop Jabugo es aquel que ha alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas destacando su riqueza aromática consecuencia de las siguientes características:

Pureza racial.

Alimentación durante el engorde exclusivamente con bellotas y pastos naturales en libertad en la dehesa.

Curación muy lenta en las singulares condiciones microclimáticas.

ÁMBITO GEOGRÁFICO

La zona de producción o de engorde de los cerdos 100% ibéricos está delimitada por las dehesas de encinas, alcornoques y quejigos de Badajoz y Cáceres en Extremadura y de Cádiz, Córdoba, Huelva, Málaga y Sevilla en Andalucía.

La dehesa es un ecosistema agrícola, ganadero y forestal que cuenta con una gran biodiversidad. Por otra parte, la zona de elaboración o de curación de los jamones y paletas está formada por 31 municipios que conforman un jardín rural habitado localizado en el entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Las dehesas de este entorno están declaradas Reserva de la Biosfera por la UNESCO, en el que se localizan las bodegas inscritas.

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