ITALIA.
El Pecorino Moliterno al Tartufo es un queso de leche pasteurizada de oveja, entretejido con generosas vetas de trufa negra. Algo inusual para un queso de sabor añadido, es que en este caso se agrega la trufa después de que ha tenido lugar un envejecimiento, mediante la inyección de una pasta hecha de trufas negras.
ORIGEN: Cerdeña (Italia) Molinero al Tartufo
MADURACIÓN: Mínimo 9 Meses.
LECHE: Cruda de oveja.
INGREDIENTES Y ALÉRGENOS: LECHE pasteurizada de oveja, trufa negra (tuber aestivum vitt., sal, aroma) (>5%), aceite de oliva extra virgen, sal, cuajo. corteza no
comestible.
Valor energético 1607 kJ
Valor energético 384 kcal
Grasas 32 g
De las cuales saturadas 18g
Hidratos de carbono: 0.5g