Plato tradicional de la cocina asturiana de chipirones seleccionados por su calibre, y elaborado artesanalmente, que tras ser lavados y rellenados se acompañan de un sofrito de aceite de oliva, cebolla, ajo, tinta de chipirón, especias y sal.
Los chipirones rellenos en su tinta se presentan en la cantidad idónea para utilizar como entrada o aperitivo de un menú típico asturiano. Sólo se ha de calentar el producto al microondas, al baño María o a fuego lento y servir. Los puedes acompañar con una guarnición de patatas fritas en forma de dados, o con arroz blanco preparado al estilo tradicional.