La Coppa de Bellota Ibérica se encuentra en el cabecero de lomo del cerdo de bellota, la misma zona que el lomo de presa de bellota. De ahí su gran cantidad de infiltración de grasa de bellota, su sabor suave y su textura untuosa. Su color es muy característico de esta parte del cerdo de bellota.
INGREDIENTES: Cabecero de cerdo ibérico, sal, proteína cárnica, azúcar, antioxidantes (E-301, E-316), conservadores
(E-250, E-252), correctores de la acidez (E450i, E451i), pimentón y especias.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Valores nutricionales medios (100 g)
Valor energético 1308 kJ / 312 kcal
Grasas: 14,8 g
de las cuales saturadas: 4,6 g
Hidratos de carbono: <0,1 g
de los cuales azúcares: <0,1 g
Proteínas: 44,7 g
Sal: 5 g