MONTESIERRA JAMÓN CEBO DE CAMPO 50 % RAZA IBÉRICA JABUGO PIEZA DE 8/8.5 Kg

Procedencia: Cerdos de tronco ibérico criados en libertad y engordados con piensos naturales del suroeste de la Península Ibérica.

Maduración: Después del proceso de postsalado, realizan un proceso de curación en nuestras bodegas y secaderos de Jabugo. El proceso mínimo de curación es de 24 meses.

Características: Jamón de pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.

Presentación: La pieza de jamón se presenta entera y con hueso, envuelta en papel antigrasa y embalaje de cartón.

Valores nutricionales (información nutricional por 100 g de producto):

Nutriente Cantidad por 100 g

Valor energético 1403,7 kJ / 335,5 kcal

Grasas 23,7 g

de las cuales saturadas 8 g

Hidratos de carbono < 1 g

de los cuales azúcares < 0,10 g

Proteínas 30,5 g

Sal 4,5 g