Un guiso extraordinariamente elaborado. Manitas sabrosas, gelatinosas y con el punto justo de picante. Para chuparse los dedos... nunca mejor dicho.
Difícilmente encontrará en el mercado unas manitas de tanta calidad.
Tener en cuenta que las manos de cerdo, en contra de lo que pueda parecer, aportan pocas calorías y muy poca grasa, debido a que se componen de hueso, gelatina y un poco de carne.