Este producto cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Asturias y el sello de calidad Alimentos del Paraíso, con origen geográfico garantizado (Principado de Asturias) y calidad certificada.
Descubre la exquisita Miel de Bosque Lapuela, recolectada en los frondosos bosques del suroccidente de Asturias. Con un color ámbar a ámbar oscuro, un aroma floral y amaderado, y un gusto dulce con notas saladas y un toque amargo, esta miel es un reflejo de la riqueza y biodiversidad de la región.
LA MIEL CRUDA DE BOSQUE LAPUELA HA OBTENIDO EL PREMIO PLATINO EN LA CATEGORÍA QUALITY, MÁXIMO GALARDÓN EN LOS LONDON HONEY AWARDS 2021
Características Organolépticas
Color: Desde un profundo ámbar hasta un misterioso ámbar oscuro, que evoca la profundidad y el secreto de los bosques asturianos al atardecer.
Aroma: Un bouquet floral intenso y persistente, con inconfundibles notas amaderadas y un toque balsámico que te transporta de inmediato a un paseo envolvente por la arboleda.
Gusto: Una sinfonía de sabores complejos: dulce en un primer impacto, con sutiles toques salados y un elegante componente amargo al final. Esta combinación equilibrada y persistente en boca la distingue, reflejando la diversidad de su origen botánico.
Textura: Fluida en su origen, con tendencia a cristalizar finamente con el tiempo, signo inequívoca de su pureza y calidad sin procesar.
Propiedades y beneficios
La miel de bosque es un alimento natural apreciado por su perfil sensorial y por contener compuestos bioactivos que se estudian por su potencial interés. Los efectos pueden variar según el origen y el lote, y no es un medicamento.
Antioxidantes naturales: como otras mieles oscuras, puede aportar polifenoles (ácidos fenólicos y flavonoides) que se asocian con una mayor capacidad antioxidante en análisis de laboratorio; el contenido depende mucho del origen botánico y geográfico. PMC
Energía rápida para el día a día: la miel está compuesta principalmente por hidratos de carbono, con predominio de fructosa y glucosa, lo que la convierte en una fuente de energía fácil de incorporar en contextos de actividad. Consúmela con moderación como cualquier alimento azucarado. PMC
Actividad antimicrobiana (especialmente documentada en uso tópico): la miel muestra actividad antimicrobiana por factores como su baja actividad de agua, pH, y la generación de peróxido de hidrógeno, además de otros compuestos naturales. En heridas, la evidencia clínica se centra sobre todo en apósitos con miel (grado médico), no en el uso casero sobre lesiones. PMC
Interés prebiótico y digestivo: algunas revisiones señalan que la miel contiene oligosacáridos que pueden actuar como sustrato para la microbiota (potencial “prebiótico”); la evidencia sigue creciendo y depende de dosis y contexto dietético. PMC
Sabor y aroma característicos: el perfil de compuestos (incluidos polifenoles) también se relaciona con el color y con matices sensoriales (aromas y notas de sabor), lo que contribuye a su carácter gastronómico. MDPI
Nota de seguridad: no ofrecer miel a menores de 12 meses. Si tienes diabetes u otra condición, considera la miel dentro del total de azúcares de la dieta.
¿Qué Diferencia a la Miel de Bosque Lapuela de Otras Mieles de Bosque?
Mientras que muchas mieles de bosque se recolectan en diversas regiones, la Miel de Bosque Lapuela se distingue por su origen geográfico específico y protegido: los prístinos bosques del suroccidente de Asturias. Esta zona, declarada Reserva de la Biosfera en parte, ofrece una biodiversidad única y una baja intervención humana, lo que se traduce en:
Flora Botánica Exclusiva: Predominio de mielatos de encina, roble y castaño, combinados con la floración específica de brezos, arándanos y otras plantas silvestres autóctonas de alta montaña. Esta mezcla confiere a Lapuela un perfil organoléptico (sabor, aroma y color) más complejo, intenso y con matices más profundos que otras mieles de bosque genéricas.
Miel Cruda y Artesanal: Nuestro compromiso con el método de extracción en frío y sin pasteurizar garantiza que todos los nutrientes, enzimas y propiedades terapéuticas se conserven intactos. A diferencia de mieles procesadas, Lapuela mantiene su estado vital.
Trazabilidad y Calidad Garantizada: Controlamos todo el proceso, desde la ubicación de nuestras colmenas en parajes remotos hasta el envasado final, asegurando la pureza y autenticidad en cada frasco, libre de aditivos y contaminantes.
Usos y Aplicaciones
La Miel de Bosque Lapuela es un ingrediente multifacético en tu día a día:
En la Cocina Gourmet: Eleva tus creaciones culinarias. Perfecta para endulzar infusiones, yogures, tostadas, quesos curados o como un glaseado natural para carnes, aves y verduras asadas. Es excelente en postres con frutos secos o chocolate.
Cuidado Personal Natural: Aprovecha sus propiedades hidratantes y antibacterianas. Úsala en mascarillas faciales nutritivas, tratamientos capilares o como exfoliante suave.
Remedios Caseros Tradicionales: Un clásico para aliviar la tos y el resfriado. Mezcla una cucharada con zumo de limón y agua caliente para un bálsamo reconfortante.
Compromiso con la Calidad y el Medio Ambiente
En Lapuela, cada frasco de miel es un testimonio de nuestra pasión por la apicultura sostenible y el respeto por el ecosistema asturiano. Te ofrecemos una miel 100% pura, natural, sin aditivos, conservantes ni azúcares añadidos. Nuestro proceso es cuidadoso y respetuoso con las abejas y su entorno, garantizando un producto de la más alta calidad que llega directamente del panal a tu mesa.
Información nutricional (por 100 g)
Valor energético 1 385 kJ / 331 kcal
Grasas 0,01 g
de las cuales saturadas 0,01 g
Hidratos de carbono 82,2 g
de los cuales azúcares 66,6 g
Proteínas 0,49 g
Sal 0,01 g
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué significa que la miel sea "cruda"?
Significa que la miel no ha sido calentada (pasteurizada) por encima de la temperatura natural de la colmena (aproximadamente 35-40°C) ni microfiltrada. Esto conserva todas sus enzimas, vitaminas, minerales, polen y propóleos intactos, manteniendo sus propiedades nutricionales y terapéuticas.
