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FERRARINI GUANCIALE AL CORTE
2,00 €
Sin impuestos
El guanciale es una cecina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo.
Su nombre procede de guancia, ‘carrillo’ en italiano. El carrillo de cerdo se frota con sal y pimienta negra y se cura durante tres semanas. Su sabor es más fuerte que el de otros productos porcinos, como la pancetta (que a veces se emplea en lugar del guanciale cuando éste no está disponible), y su textura es más delicada. El guanciale se usa tradicionalmente en platos como la pasta a la amatriciana o a la carbonara.
Ingredientes y alérgenos
Papada de cerdo, sal, pimienta, dextrosa, aromas. Antioxidante: Ascorbato de sodio Conservante: nitrito de sodio. Carne de cerdo Origen. Italia
Nutrientes
100 g
Cantidad/Unidad (VRN)
Valor energético
2736 kJ -
Valor energético
664 kcal -
Grasas
70 g -
De los cuales
- saturadas
27 g -
Hidratos de carbono
1.5 g -
De los cuales
- Azúcares
0 g -
Proteínas
7.1 g -
Sal
2.7 g -
Declaración Nutricional:
Información nutricional por 100g: Valor energético: 2736Kj/664Kcal; Grasas: 70,0g; de las cuales saturadas: 27,00g; Hidratos de carbono: 1,5g; de los cuales azúcares:0,0g; Fibra alimentaria: 0,0g; Proteínas: 7,1g; Sal: 2,7g.
GUANCIALE
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