CURADOS Y EMBUTIDOS

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COPPA IBÉRICA

MONTEPARRA COPPA IBÉRICA DE BELLOTA AL CORTE

La Coppa de Bellota Ibérica se encuentra en el cabecero de lomo del cerdo de bellota, la misma zona que el lomo de presa de bellota. De ahí su gran cantidad de infiltración de grasa de bellota, su sabor suave y su textura untuosa. Su color es muy característico de esta parte del cerdo de bellota.

LOMOS

LA HOGUERA CAÑA DE LOMO EMBUCHADA DUROC AL CORTE

5103

1,80 €

La caña de Lomo Duroc procedente de cerdos 100% duroc es un embutido crudo curado de color rosáceo, con vetas blancas de grasa, elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, desprovisto de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y sometido a un proceso de secado y maduración.

FUET -LLAMINET

LA SELVA FUET EXTRA 175 GR

092002

2,90 €

Es la esencia del fuet artesano, elaborado de forma tradicional e ideal para disfrutar picando. SINGLUTEN

EMBUTIDOS IBÉRICOS

JOSELITO COPPA IBÉRICA DE DE BELLOTA AL CORTE

COPPA

8,00 €

GUIJUELO. La coppa Joselito se elabora únicamente con el cabecero del cerdo, se trata es una pieza de morfología triangular que se localiza a continuación del lomo en situación craneal. Es sazonada con sal marina, pimienta y ajo . Más de 6 meses de curación natural. Se recomienda consumir la Coppa Joselito a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC.

BRESAOLA

FERRARINI BRESAOLA EN LONCHAS 90 gr

BRESAOLA

4,50 €

Ferrarini nos presenta un producto de calidad lleno de sabor. Un complemento natural, bajo en grasas y rico en proteínas, hierro, sales minerales y vitaminas; que destaca por su suave textura y ligero toque aromático.

SOBRASADA

CRISOL SOBRASADA DE MALLORCA IG.P DULCE AL PESO

2220

1,40 €

Deliciosa simplemente con pan o en recetas de la más alta cocina, fría o caliente, en dulces o en recetas saladas, ¡si tienes una sobrasada de Mallorca tus posibilidades son infinitas!

TORREZNOS-CHICHARRONES - LOMO ASADO-LOMO EN MANTECA

SABORES DE PATERNA CHICHARRÓN ESPECIAL AL CORTE

CHICHARRON

2,40 €

Producto gourmet reconocido por prestigiosos chefs de la alta cocina. Para degustar como aperitivo o tentempié en cualquier momento del día.

MORCILLA

MELGAR MORCILLA RONDEÑA AL PESO

MORCILLARONDA

0,80 €

La morcilla Malagueña es una de las mejores morcillas del mercado ideal para tapear o también para cocinar. La morcilla de Ronda es muy recomendable para utilizarla en los cocidos o potajes. El sabor que le da a la comida es espectacular.

MORCILLA IBÉRICA

TARTESSOS MORCILLA IBÉRICA AL CORTE

ZAS111

1,20 €

Procedente de un cerdo de pura raza ibérica, que en los meses de engorde se ha alimentado a base bellota y hierba en dehesas en libertad. «Pata Negra».

MORCÓN IBÉRICO

5 J MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE

t5250001

5,80 €

Morcón 100% ibérico Cinco Jotas: descubre una nueva sensación para tu paladar. Elaborado con carnes Cinco Jotas, seleccionadas de presa, solomillo y lomo con baja cantidad de grasa y condimentado con especias. Al usar carne tan delicada, su proceso natural de curación es más lento, oscilando entre 4 y 6 meses.

LOMITOS IBÉRICOS

LOMITO IBÉRICO DE PRESA DE BELLOTA AL CORTE

MONTELOMITO

6,50 €

Lomito ibérico de Bellota es un producto elaborado a partir de la presa de cerdo ibérico de bellota , músculo que se encuentra sobre la paletilla y en la cabeza del lomo, con forma ovoide. Se le aplica el salado, adobado y embuchado en tripa, pasando después un proceso de curación-maduración en nuestros secaderos naturales, donde permanece unos 3 meses...

LOMO IBÉRICO AL CORTE

JOSELITO CAÑA DE LOMO IBÉRICO 100 % DE BELLOTA AL CORTE

JOSELITOCAÑA

8,50 €

GUIJUELO. La Caña de Lomo Joselito procede de cerdos de la cabaña propia de Joselito. Se elabora durante los meses de invierno. La Caña de Lomo Joselito se ahúma en chimeneas naturales de leña y después atraviesa un proceso de curación natural de más de 6 meses en los secaderos de Joselito.Se recomienda consumir la Coppa Joselito a temperatura ambiente,...

BUTIFARRA

SALGOT BUTIFARRA CATALANA 1928 AL CORTE

9234

1,80 €

Nuestra catalana es un embutido cocido de sabor ligeramente dulce que ofrece un aroma suave y muy fresca. Ideal para hacer bocadillos y para acompañar una buena tostada. La catalana se hace de una manera completamente artesanal y lentamente. Esto hace que mantenga el sabor de toda la vida y sea todo un placer comerla.

SALCHICHÓN

CARSODO SALCHICHÓN DE PAVO AL CORTE

253100

1,60 €

SALCHICHÓN IBÉRICO

JOSELITO SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE

JOSELITOSALC

4,20 €

GUIJUELO. Elaborado con piezas nobles del Cerdo Joselito.Los ingredientes del Salchichón Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimienta, y ajo. pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses.Para apreciar el sabor y el aroma de la Salchichón, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20 y 25ºC.

CHORIZO IBÉRICO

JOSELITO CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE

JOSELITOCHORZ

4,20 €

GUIJUELO. Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo. Para facilitar su consumo y poder disfrutar de todas sus cualidades al máximo, el loncheado, realizado de forma rigurosa y con el grosor adecuado, estará siempre listo para llevar a la mesa....

PANCETA IBÉRICA -PAPADA

JOSELITO PAPADA IBÉRICA DE BELLOTA AL CORTE

JOSELITOPAPA

3,40 €

Textura de extrema suavidad, que resulta contundente y muy sabrosa, permaneciendo su gusto de manera prolongada en la boca. Al corte se caracteriza por ser un producto de consistencia firme y compacta, de tonalidades que varían ente el blanco rosáceo y el blanco amarillento con entreverados de carne roja y brillante. Es una pieza de textura suave, pero...

FUET -LLAMINET

SALGOT LLAMINET DE CHORIZO AL PESO

523

3,20 €

Sin stock temporalmente.

SOBRASADA

CRISOL SOBRASADA DE MALLORA I.G.P PICANTE AL PESO

SOBRASADAPICA

1,40 €

Deliciosa simplemente con pan o en recetas de la más alta cocina, fría o caliente, en dulces o en recetas saladas, ¡si tienes una sobrasada de Mallorca tus posibilidades son infinitas!

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MORCILLA

LA RIBERA MORCILLA DE BURGOS D.O 335 gr aprox.

VVZAS318

2,50 €

Morcilla de Burgos La Ribera I.G.P. con arroz extra de Valencia, sangre de cerdo, manteca de cerdo, pimentón, especias naturales y cebolla Horcal, el ingrediente indispensable que le da el sabor característico a la morcilla de Burgos. La tapa que no puede faltar en tu carta, el mejor complemento a un plato de cuchara, base tradicional para elaborar platos...

TORREZNOS-CHICHARRONES - LOMO ASADO-LOMO EN MANTECA

CHICHARRONES IBÉRICOS DE VEJER AL PESO 100 GR

BA295

2,40 €

BUTIFARRA

MELGAR BUTIFARRA DE RONDA

002108

0,90 €

Melgar. Nos ofrecen la butifarra es un embutido de sabor exquisito recomendado para los aperitivos. Embutido cocido con un sabor a especias y tradición, listo para comer o para cocinar.

LOMO IBÉRICO AL CORTE

5 J CAÑA DE LOMO IBÉRICO 100 % PURA DE BELLOTA AL CORTE

T5200008

8,00 €

El lomo ibérico Cinco Jotas es la definición de exquisitez y encarna a la perfección la pureza de esta raza única. El lomo de bellota es una creación sin igual que consiste en una pieza entera correspondiente a la masa muscular lumbar de los cerdos 100% ibéricos. Cada una de las piezas Cinco Jotas libera un sinfín de sabores y texturas que siempre...

SALCHICHÓN

CARSODO SALCHICHÓN GREVOL AL CORTE

250603

1,00 €

Salchichón en tripa cular, picado fino, elaborado de manera tradicional. Con la calidad de La Selva. Sin Gluten SIN GLUTEN SIN HUEVO

SALCHICHÓN IBÉRICO

BEHER SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE

4563

2,40 €

Son el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados con una picadora en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores especias y se embuten en tripa natural seleccionada (cular) Maduran entre 4 y 6 meses con los aires únicos de Guijuelo, dando como resultado un producto natural, de fina...

PRODUCTOS ASTURIANO-GALLEGO COMPANGO-CHORIZO- MORCILLA-LACÓN

NAVEDA CHORIZO ASTURIANO PACK 3

158

4,75 €

Uno de los productos más característicos de la gastronomía asturiana. En Naveda lo elaboramos según la receta tradicional con los mejores magros de cerdo condimentados con excelentes pimentones. embutido en tripa natural y ahumado con leña de roble. Nuestros chorizos logran el auténtico sabor a pueblo asturiano. Ideales como ingrediente de cualquier...

CHORIZO IBÉRICO

CASALBA CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE

010062

3,60 €

BURGOS. laborado con los mejores magros de bellota y piezas nobles (secreto, presa, aguja), picados a mano en parte. Producto de corte espectacular, y sabor picante inconfundible que le da el pimentón de la Vera. Embutido en tripa natural, secado con brasero de leña de encina y más de cinco meses de curación en secadero natural. Perfecto para tablas de...

PANCETA IBÉRICA -PAPADA

JOSELITO PANCETA IBÉRICA PURA DE BELLOTA

PANCETAJOSE

2,80 €

La Panceta Joselito se ha de disfrutar cortada en finísimas lonchas, casi transparentes. En una pieza elaborada de forma artesanal, sabrosa y de textura suave y cremosa que a la mesa hará las delicias de los comensales. Producto artesanal procedente del cerdo adulto alimentado de manera 100% natural y criado en extensivo. La Panceta Joselito es una pieza...

EMBUTIDO DE CAZA Y VACA

NAVEDA CHORIZO DE JABALÍ 280 GR

156

6,50 €

ASTURIAS. Exquisito chorizo de jabalí, de sabor intenso y recio, característico de los embutidos de caza. Ahumado con leña de roble y curado cuidadosamente. Un producto inigualable.

FUET -LLAMINET

SALGOT BASTONES DE FUET DE PAVO AL PESO

8876

3,20 €

Nuestros sticks de pavo son finísimos fuets de pavo, listos para picar entre horas. Ideales para seguir una dieta equilibrada y saludable.

LOMO IBÉRICO AL CORTE

LUIS DOMINGO GUIJUELO LOMO IBÉRICO DE CEBO 50 % AL CORTE

CAÑADOMINGO

4,40 €

GUIJUELO Procedente de cerdo ibérico alimentado en el campo con piensos naturales, bellota y hierbas frescas. Elaborado artesanalmente en secaderos naturales. Curado durante un mínimo de 2 a 3 meses de manera lenta, quedando así un lomo sabroso, veteado y con aroma sin igual.

Sin stock temporalmente.

SOBRASADA

CRISOL SOBRADA DE MALLORCA DE CERDO NEGRO 250 GR

2120

4,50 €

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TORREZNOS-CHICHARRONES - LOMO ASADO-LOMO EN MANTECA

SABORES DE PATERNA CARNE MECHÁ AL CORTE

428896

2,40 €

Ideal para acompañar con picos o pan, de forma opcional se puede añadir una pizca de sal y un chorro de limón.

Sin stock temporalmente.

SALCHICHÓN

CARSODO SALCHICHÓN TÚNEL A LA PIMIENTA AL CORTE

251701

1,40 €

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SALCHICHÓN IBÉRICO

CASALBA SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA AL CORTE

CASALBASALCHN

3,60 €

BURGOS. Elaborado con los mejores magros de bellota y piezas nobles (solomillo). Tierno, sabor característico y toque justo de pimienta negra seleccionada. Embutido en tripa natural y más de cinco meses de curación en secadero natural. Perfecto para tablas de embutido.

PRODUCTOS ASTURIANO-GALLEGO COMPANGO-CHORIZO- MORCILLA-LACÓN

NAVEDA COMPANGO ASTURIANO 250 GR

123

4,95 €

El Compango Asturiano Naveda está formado por nuestras Morcillas y Chorizos Asturianos acompañados de Panceta Curada. Listos para usar conjuntamente en la elaboración de las 3 raciones de fabada asturiana o cualquier otro guiso o estofado.