La aceituna Picual es de origen andaluz. La adaptación de esta variedad al suelo de El Carpio de Tajo es perfecta, logrando año tras año elaborar un aceite de altísima calidad a partir de esta aceituna.
Variedad de aceite caracterizada por un zumo amarillo-verdoso a partir de aceitunas con alto contenido en polifenoles, los antioxidantes presentes en el AOVE.
Este virgen extra se distingue por su equilibrio perfecto entre el amargo, el frutado y el picante. Destaca por su complejidad aromática, con aromas verdes en nariz y en boca, como hoja de eucalipto, plátano y hierbabuena. El dorado de su etiqueta habla de su excelencia.
isfrútalo en preparaciones complejas como guisos de ternera o carne mechada.
Sus aromas a verde hoja, plátano verde y hierbabuena lo hacen ideal para combinar con verduras escalivadas o a la parrilla, ensaladas, cremas y espárragos verdes de temporada.
Realza platos de pescados elaborados como rodaballo al horno, lenguado o dorada a la espalda, así como tapas de embutidos y quesos curados.
Pruébalo en ensaladas con cebolla fresca y con una tabla de patés y quesos.
LA ACEITUNA
Origen andaluz. La adaptación de esta variedad a los suelos y clima toledanos es inmejorable, lo que asegura una calidad excelente.
CONSERVACIÓN EN CASA
Mantener alejado de la luz directa y del calor.
ACIDEZ
Inferior a 0,2%.