QUESOS DEL CASAR VILLANOBLE AL...
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QUESOS DEL CASAR VILLANOBLE AL PIMENTÓN MINI PIEZA DE 400/450 GR
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QUESOS DEL CASAR VILLANOBLE AL PIMENTÓN MINI PIEZA DE 400/450 GR

7,75 €
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EXTREMADURA.

Se elaboran en las zonas de la sierra del norte de Cáceres (la Vera, las Hurdes, la sierra de Gata), las sierras de los Ibores y Villuercas, las sierra de San Pedro, y las Sierras del Sur de Badajoz.

Leche pasteurizada de cabra de raza retinta. Queso de pasta prensada y coagulación enzimática. Queso graso.

 

Leche: Cabra

Tipo: Pasta semi-blanda, prensada, corteza natural cubierta con pimentón de la Vera

Maduración: 20 días

Aspereza: Suave

El Villa Noble se presenta en forma cilíndrica con caras planas y contorno liso. Corteza natural seca, fina y cubierta con pimentón o con color anaranjado provocado por el crecimiento de levaduras.

Al corte la pasta es de color blanco marfil. Puede presentar algunos ojos muy pequeños y repartidos de forma desigual por la masa. Olor suave, de intensidad media, característico a cabra.

SB4312

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