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LA HOZ PICATÓN ESCABECHADO 500 GR
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Pollo picantón (coquelet) . Pollo de crianza totalmente eviscerado, hasta el punto de que lo abrimos por la pechuga para extraer todas las vísceras, esto facilita la posibilidad, cuando usted saca el producto del bote, de partirlo en 2 mitades.
Los ingredientes son totalmente naturales; destacan el aceite de oliva, los gajos de cebolla, la hoja de laurel y el vinagre de vino. La diferencia que nos separa de la práctica habitual es que, en los ingredientes líquidos añadimos un 90% de aceite de oliva virgen extra, un 10% de vinagre y un 0% de agua; mientras que en otros preparados predomina el vinagre y el agua y “brilla por su ausencia” el aceite de oliva. Esto último consigue que el escabechado sea muy suave y da la posibilidad de añadir el vinagre que cada uno quiera o acepte.
Para conseguir la mejor sensación organoléptica de este producto, recomendamos que caliente suavemente.
PIC01
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