LOS VIVALES QUESO PURO OVEJA ETIQUETA NEGRA EN MANTECA

Name: LOS VIVALES QUESO PURO OVEJA ETIQUETA NEGRA EN MANTECA
Brand: PAGO LOS VIVALES
SKU: 094216
Price: 6 EUR
Availability: InStock

6,00 €

Sin impuestos

Elaborado con leche cruda 100% de Oveja, sin ningún tipo de conservante.

Corteza lisa, fina y dura, recubierta de manteca, al corte, buena textura con algunos ojos mecánicos. Color de la pasta blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, sabor mantecoso con reminiscencias a avellana. Lipólisis intesa donde se aprecian sabores de ácidos metabólicos grasos característicos de diacetilo y acetoína. Retrogusto intenso. Ligeramente láctico, queso firme pero fundente.

Tamaño