Abadía Retuerta recupera un vino histórico de la casa como Cuvée Palomar, elaborado desde la añada 1996 hasta la 2005. Un coupage con el que vuelven a transmitir un estilo marcado por la finura y el equilibrio de la finca de Sardón de Duero. Cuenta con una crianza de 24 meses en roble francés y una producción limitada a 1.554 botellas.
Type: Tinto
Grado: 15% vol.
Variedad: 40% Garnacha, 35% Tempranillo, 25% Graciano
CATA
Vista:
Color violeta.
Nariz:
Notas de arándanos silvestres maduros, ciruela negra, violetas, pimienta blanca, pan tostado y hoja de tabaco.
Boca:
Elegante, delicado y con un final muy refrescante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés (25% nuevas).