Descubre la esencia pura de los bosques asturianos con la Miel de Castaño Cruda Lapuela. Un tesoro gastronómico recolectado artesanalmente en los valles del suroccidente de Asturias, que captura la intensidad y el carácter único de su origen. Si buscas una miel natural, con cuerpo y llena de matices, has encontrado tu aliada perfecta.
Experiencia Sensorial Inolvidable (Características Organolépticas):
Color: Su tonalidad ámbar, que puede variar de claro a intenso con matices rojizos, es un reflejo visual de su riqueza floral y mineral, testimonio de su origen en los castañares asturianos.
Aroma: Profundo y penetrante. Déjate envolver por su característico aroma floral con un marcado componente a madera noble, a madera seca y hojarasca, evocando un paseo por el bosque húmedo tras la lluvia.
Gusto: Una experiencia compleja y persistente en boca. Su dulzor característico se equilibra magistralmente con notas saladas y ligeros toques amargos al final, propios de la flor del castaño. Una miel de castaño con carácter y personalidad.
Cristalización: baja (natural y reversible)
Origen: El Corazón Verde de Asturias
Nuestra miel proviene exclusivamente de los frondosos y centenarios bosques de castaño (Castanea sativa) situados en los valles del suroccidente de Asturias y se recolecta en Junio-Agosto. Colmenares ubicados estratégicamente en Allande, Tineo, Cangas de Narcea e Ibias permiten a nuestras abejas libar el néctar de estas flores, capturando la biodiversidad y la pureza de este entorno privilegiado, lejos de la contaminación. Este es el secreto de su calidad y sabor inconfundible.
Por qué elegir esta miel:
Perfil sensorial: ámbar oscuro, notas amaderadas, baja cristalización.
Usos y maridajes: café, quesos curados, glaseados, vinagretas.
Origen y trazabilidad: castañares de Asturias, IGP Miel de Asturias.
Proceso: cruda, sin pasteurizar, extraída en frío.
Proceso Artesanal: Del Bosque a tu Mesa
En Miel Lapuela, respetamos la tradición y el ritmo de la naturaleza:
Recolección Consciente: Nuestras abejas recolectan el néctar de las flores de castaño en su máximo esplendor.
Maduración Natural: El néctar se transforma lentamente en miel dentro de la colmena, sin prisas, gracias al trabajo incansable de las abejas.
Extracción en Frío: Extraemos la miel de los panales mediante centrifugación en frío, un método cuidadoso que preserva todas sus enzimas, vitaminas y propiedades organolépticas. Es miel cruda en estado puro.
Filtrado Suave y Envasado: Decantamos y filtramos suavemente para eliminar restos de cera, envasándola directamente en frascos de vidrio para garantizar su máxima frescura, calidad y conservación.
Calidad Reconocida:
La calidad excepcional de nuestra Miel de Castaño Lapuela ha sido reconocida en London Honey Awards con el galardón plata a la mejor miel del mundo en 2020 . Un testimonio del cuidado y la pasión que ponemos en cada frasco.
Usos y maridajes
Café espresso o de filtro, quesos curados (idíazabal, manchego), glaseados de cerdo/cordero, vinagretas para legumbres y ensaladas templadas.
Miel cruda y cristalización
Mantenemos la miel sin pasteurizar para preservar su perfil aromático. La cristalización es natural; si deseas licuarla, calienta el tarro al baño maría suave (≤40 °C).
Información nutricional (por 100 g)
Valor energético 1 385 kJ / 331 kcal
Grasas 0,01 g
de las cuales saturadas 0,01 g
Hidratos de carbono 82,2 g
de los cuales azúcares 66,6 g
Proteínas 0,49 g
Sal 0,01 g
