GUIJUELO.
En el Salchichón Vela se aprecia una combinación de distintas escalas de color que van desde el tono rojizo al morado. Esta pieza se compone de la mezcla de carnes picadas que proceden exclusivamente de las partes nobles del cerdo, aderezadas con sal marina, pimienta y ajo
Los ingredientes del Salchichón Vela Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimenta y ajo.El Salchichón Vela cuenta con más de 3 meses de curación natural.
Para apreciar el sabor y aroma del Salchichón Vela Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC.Textura tierna y jugosidad derivada de su doble picado, elaborado de forma artesanal. Sabor delicado con ligeras notas a pimienta. Sensación de fluidez y suavidad al contacto con la boca. El Salchichón Vela se caracteriza por su delicadeza, otorgada por el selecto picado de la carne y el aporte que propicia la grasa infiltrada en los músculos del cerdo alimentado de manera 100% natural, que da lugar a un sabor muy armonioso, intenso y de aroma singular.