VALTRAVIESO CRIANZA 2021 75 CL

VARIEDAD Tinto Fino (99%) y Cabernet Sauvignon (1%). GRADO ALCOHÓLICO 14,5 %. ENÓLOGO Ricardo Velasco Pla. ELABORACIÓN Valtravieso Crianza es un vino de ensamblaje elaborado con uva de nuestros viñedos de la finca “La Revilla”, algunas parcelas viejas de Tinto Fino y Cabernet Sauvignon, junto con la mejor selección de viñedos con suelos exposiciones y altitudes diferentes dentro del páramo de Piñel de Arriba. Elaboramos de forma tradicional usando levaduras indígenas y ajustando las fermentaciones a los terroirs de cada zona.   TIEMPO EN BARRICA Al menos 12 meses en barrica de roble francés 90% y americano 10% pasando luego a afinarse en botella, en total 2 años. NOTA DE CATA: Vista: Color rojo picota de capa media-alta. Nariz: Aromas frutales de grosella y fresa en compota con notas especiadas y torrefactos. Boca: Amable con taninos finos y bien integrados, volumen preciso y un paso en boca fresco gracias a su viva acidez. MARIDAJE Perfecto para acompañar carnes a la brasa, quesos curados y guisos con carne roja. Así como pescados al horno y platos de pasta. PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS Robert Parker: 90 puntos Tim Atkin: 90 puntos James Sucking: 91 puntos Concurso Mundial de Bruselas: Medalla de Plata Guía