EL BOSQUEÑO QUESO DE CABRA PAYOYA...
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EL BOSQUEÑO QUESO DE CABRA PAYOYA SEMICURADO AL PESO
EL BOSQUEÑO QUESO DE CABRA PAYOYA SEMICURADO AL PESO

EL BOSQUEÑO QUESO DE CABRA PAYOYA SEMICURADO AL PESO

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Queso de Cabra elaborado con leche de cabra payoya de la Sierra de Grazalema. La Cabra Payoya es una raza autóctona andaluza explotada en la zona del actual Parque Natural Sierra de Grazalema y Serranía de Ronda. Su denominación tiene origen en Villaluenga del Rosario, donde su gentilicio popular es payoyo y por extensión se le denomina así a la raza caprina.

Tamaño
  • Cuña 200-300g.
  • Cuña 300-400g.


 

Ingredientes:

Leche de oveja pasteurizada

Cuajo

Cloruro cálcico

Sal

Fermentos lácticos

30

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