La miel de eucalipto procede de los valles situados más cerca de la costa y la cosechamos entre los meses de mayo y junio, antes de que la estación primaveral dé paso a la floración de zarza y castaño.
Cosecha: mayo–junio
Perfil: ámbar claro, aroma a madera mojada, dulce con toque ácido
Ideal para: infusiones / yogur / tostadas / marinados (cocina)
IGP Miel de Asturias + Alimentos del Paraíso
¿Cómo puedes disfrutarla?
Infusiones y bebidas calientes: aporta un toque aromático muy especial (ideal en té, manzanilla o leche).
Tostadas, yogur y fruta: combina genial con yogur natural, plátano, manzana o frutos secos.
Quesos y tablas: especialmente rica con quesos curados, semicurados y azules.
Repostería casera: para endulzar bizcochos, galletas o granola aportando matices más profundos.
Salsas y marinados: va muy bien en vinagretas, glaseados y marinados para carne o verduras al horno.
Uso tradicional: muchas personas la eligen por su perfil balsámico y su sabor “limpio” y persistente.
Aviso importante: la miel es un alimento y no sustituye el consejo ni el tratamiento médico. No apta para menores de 12 meses.
Información nutricional (por 100 g)
Valor energético 1 385 kJ / 331 kcal
Grasas 0,01 g
de las cuales saturadas 0,01 g
Hidratos de carbono 82,2 g
de los cuales azúcares 66,6 g
Proteínas 0,49 g
Sal 0,01 g
