Elaboramos este vino blanco monovarietal a partir de uvas de la zona de Rueda. Vino muy fresco y elegante, con aromas a frutas tropicales.
Realizamos una vendimia nocturna y mecánica, para preservar la frescura de la uva y asegurarnos de recoger toda la cosecha en su punto óptimo de maduración. Crianza de tres meses sobre sus lías
Análisis Sensorial
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Vino fresco con sugestivos aromas tropicales (mango, melón, fruta de la pasión), redondo y afrutado con un toque elegante mineral y herbáceo. Vino elegante, carnoso cuerpo y sabrosa acidez. Sabroso, untuoso, con gran expresión y sensación de frescura. Paso de boca amplio y glicérico, muy sabroso y que invita tomar otra copa.
Gastronomía
Mariscos, carnes blancas, pescados blancos, quesos frescos, ahumados, pollo asado, lasaña, berenjenas rellenas.