RAÍZ DE GUZMÁN RESERVA 2019 75 CL

VINO: Tinto

UVAS: Tempranillo / Tinta del País 

REGIÓN: D.O. Ribera del Duero / España

BARRICA: 18 meses  

Elaboración.

Las uvas se seleccionan y vendimian en el campo en cajas de 15 kg.

Cuando la uva llega a Bodegas Raíz de Guzmán, se hace una primera selección de racimos y una segunda selección de uvas sueltas.

Después, la fermentación y su maceración postfermentativa se realizan en depósitos tronco-cónicos a temperatura controlada.

La crianza en barrica es de 18 meses, 90% roble francés y 10% roble americano.

Fase visual: rojo picota intenso con ribete granate, de capa media alta, limpio y brillante.

Fase olfativa: aromas de elegantes sensaciones, complejo e intenso. Tonos tostados que dejan paso a fruta roja madura, ahumados, frutos secos e hinojo.

Fase gustativa: estructurado, cremoso. Taninos bien integrados y envolventes. Una gran personalidad, volumen, untuosidad y una infinita largura.

Recomendaciones

Maridaje: guisos sólidos, carne roja, caza de pelo y pluma y pescados potentes.

Servir a temperatura: 16 – 18ºC.