O LUAR DO SIL TOSTADO DE SEADUR GODELLO 2022

VIÑEDO

Parajes de viñedo seleccionados por su microclima

soleado y seco, de especial sanidad vegetal.

VITICULTURA

Cultivo manual, con un laboreo preciso y respetuoso.

Vendimia de la uva bien madura y suelta, en la tercera

semana de septiembre. Los racimos se seleccionaron

cuidadosamente.

ELABORACIÓN

Tras llegar a bodega en cajas de 15 Kg, los racimos

se colgaron uno a uno por el pedúnculo con

un cordel, al aire, dentro de un espacio seco,

ventilado y protegido. Permanecieron así hasta

enero de 2023, pasificando muy lentamente y

concentrando los azúcares y aromas de la uva. Tras

descolgarlos, se prensaron suavemente. El mosto

resultante fermentó con levaduras autóctonas,

pausadamente, en barricas usadas de roble francés.

La fermentación se detuvo de forma espontánea

y el vino quedó con un importante contenido de

azúcares residuales. Permaneció con sus lías en

las mismas barricas durante 12 meses antes de su

embotellado, en abril de 2024.

RENDIMIENTO

Se obtuvieron alrededor de 35 litros por 100 Kg

de uva fresca. En consecuencia, la producción ha

resultado muy limitada: se emplearon 3.800 Kg

de uva y se embotellaron 800 botellas de 500 ml.

CONSERVACIÓN

Evolucionará positivamente en la botella durante

los próximos 20 años, siempre que se conserve en

posición horizontal en un entorno fresco y oscuro.

AÑADA 2022

NOTAS DE CATA

RECONOCIMIENTOS

El invierno, seco y de temperaturas superiores a

la media, anticipó lo que iba a ser toda la añada.

Tras un inicio de primavera inestable, empezamos

mayo con sol y temperaturas agradables que fueron

ascendiendo hasta un claro ambiente veraniego,

con una sequía persistente. El verano resultó de los

más calurosos de la serie histórica. Durante casi

todo julio vivimos una ola de calor de gran impacto.

que nos hizo trabajar con especial atención para

limitar los efectos adversos de la suma de calor

extremo y sequía. Las temperaturas nocturnas

fueron inusualmente altas y poco respiro dieron a

las vides. En esta situación llegamos a una vendimia

que requirió cierto esfuerzo de selección, pero que

finalmente se saldó con una altísima calidad.

NOTAS DE CATA.

O Luar do Sil Tostado de Seadur 2022 presenta

un bello color ámbar con tonos yodados. Aromas

intensos de corteza de naranja confitada, frutas

blancas compotadas (manzana y pera) y frutos secos

carnosos (higo y membrillo). Recuerdos amielados.

Boca voluminosa y balsámica, con un remarcable

equilibrio azúcar/acidez que destaca por su

frescura, propia de los vinos del norte. Nos lleva

directamente a los paisajes de su origen, con la

particular armonía climática de Valdeorras, tierra

de influencia atlántica con matices mediterráneos.

Largo recorrido y un postgusto de gran riqueza.