LA CHIVITA QUESO ARTESANO DE CABRA...
LA CHIVITA QUESO ARTESANO DE CABRA...
LA CHIVITA QUESO ARTESANO DE CABRA CURADO
LA CHIVITA QUESO ARTESANO DE CABRA CURADO

LA CHIVITA QUESO ARTESANO DE CABRA CURADO

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La Chivita es un queso de leche cruda de cabra de intenso aroma y sabor, muy diferente de los elaborados en su zona de origen, Asturias.

Tamaño
  • Cuña 200-300g.
  • Cuña 300-400g.


 

La corteza está naturalmente enmohecida. La textura es compacta y ligeramente húmeda y la pasta es de color marfil. El sabor de La Chivita es intenso, desarrollado, ligeramente ácido y picante y duradero en boca. El aroma es igualmente fuerte y penetrante.

En tablas de queso, debe tomarse al final por su persistente sabor, antes de los quesos azules. La Chivita se combina con todo tipo de vinos blancos y tintos con cuerpo, especialmente Ribera del Duero D.O.P. y Toro D.O.P., sidra local y cervezas de alta fermentación, así como cervezas tostadas y negras.

VALOR NUTRICIONAL POR 100G:

Valor energético 499,93kcal/2091,71kj

Grasas totales 42,85g

de las cuales saturadas 28,57g

Hidratos de carbono 3,57g

de los cuales azúcares 0,5g

Proteínas 25g

Sal 2,33g

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