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ALFONSO OLOROSO SECO PALOMINO 75 CL
10,50 €
Sin impuestos
JEREZ
Alfonso es un vino oloroso seco de Bodegas González Byass. Se caracteriza por su elegante color ámbar, sus intensos aromas balsámicos y sabrosa complejidad. Un vino marcado por el clima del marco de Jerez. Sobre todo, en la vendimia que comienza a principios de agosto. Debido a las altas temperaturas, hace urgente transportar rápidamente la uva a los lagares para evitar la oxidación del mosto.
Servido muy frío, Alfonso es un vino apropiado para maridar con carnes rojas y de caza. Combina perfectamente con guisos de carne o estofados, especialmente con carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Excepcional maridaje para las setas, así como para los quesos muy curados.
Tipo de Vino. Generoso (Oloroso Seco)
Bodega .González Byass
Uvas. 100% Palomino Fino
Vol. de Alcohol. 18%
Temperatura de Servicio
10-12º.
NOTAS DE CATA.
Vista
Color ámbar oro
Nariz
Intensos aromas cálidos y redondos, con aromas pronunciados a frutos secos de cáscara como la nuez, notas tostadas, vegetales y balsámicas que recuerdan la madera noble y hojarasca seca.Boca
Sabroso y estructurado. Tiene larga permanencia en boca y complejos aromas retronasales. Resaltan notas de frutos secos característicos de la uva Palomino y un toque de vainilla propios de su envejecimiento en roble americano
Envejecimiento
Mínimo 8 años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de solera
alfonso
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