FINO QUINTA 75 cl

Ficha técnica

La bodega

Bodegas Osborne

Tipo

Fino

Grado

15.0% vol.

Variedad

100% Palomino fino

Origen

Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y luminoso.

Nariz

Aroma punzante de almendras, suave y salino.

Boca

Seco, punzante, poco ácido y ligeramente amargo.

Temperatura de servicio

Entre 8 y 12ºC.

Consumo

Óptimo desde el momento de la compra. Conservar en lugares bien ventilados y alejados de fuentes de calor.

Maridaje

Ideal como aperitivo. Perfecto acompañando quesos curados, aceitunas o almendras o como alternativa al vino blanco con mariscos y todo tipo de pescados.

Viñedo y elaboración

Cosecha

Una vez vendimiadas las uvas son transportadas a la bodega en cajas para evitar su rotura hasta el prensado.

Vinificación

Prensado suave, desfangado del mosto durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada de 25ºC.

Envejecimiento

Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas de botas de roble americano.