Este vino tinto presenta un color rojo cereza picota con una gran complejidad aromática, donde se descubren notas de fruta negra y esencia de regaliz acompañados de un delicado bombón. Bien constituido en boca, con sensaciones de fruta madura a su paso y elegantes maderas que se integran muy bien en el conjunto. Final largo e intenso en el que se reproducen las sensaciones de su aromática nariz.
Temperatura de servicio recomendada 16 ºC.
Marida muy bien con carnes y asados.
NOTA DE CATA: Color rubí, capa media-alta. Nariz de intensidad media, en la que destacan los aromas primarios a frutas rojas frescas, como ciruela roja o frambuesa. También es posible apreciar aromas a frutos negros como arándanos o grosella; monte bajo; hoja de zarza y regaliz. Entre los aromas secundarios, propios de la crianza en barrica, predomina la nuez moscada, la pimienta y el cedro. En boca es un vino de estrada fresca, con excelente acidez que asegurará su guarda. Taninos dulces y agradable textura mineral. Se trata de un vino de gran persistencia. Viñedo Propio Agricultura ecológica La Sagra Nueva, el Cotarro, Palomar y Cabernet. Vendimia manual: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Crianza: 15 meses en roble americano. Grado alcohólico: 14% Vol.