Don Miguel Comenge 2016 es un vino único que solo elaboramos los años excepcionales. El secreto está en la materia prima, el terreno, el clima y los rendimientos.
El método de producción es sencillo y a la vez único: cuidadosa vendimia, selección de los racimos y despalillado total a mano en mesa de selección de uvas. Don Miguel Comenge se hace en depósito de cemento, fermenta con nuestra propia levadura y se cría durante unos 22 meses en barricas de roble francés nuevo, trasegándose cada 6 meses.
Variedades
90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon
Crianza: 22 meses en barricas de roble francés nuevo
Producción : Limitada a 15.887 botellas
Graduación: 14,5º
Maridaje
Carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos condimentados y postres de chocolate. Temperatura de servicio: 16-18º